Oud en Nieuw vieren met familie en vrienden. Lekker samen genieten van een goed gevulde borrelplank! Wij hebben een verantwoorde en lekkere variatie van hartige en zoete borrelhapjes voor je samengesteld, waarmee je je gezelschap versteld kan doen staan!
En is er nog een gaatje over? Sluit af met een heerlijk toetje!
Inhoudsopgave
Hartige Borrelhapjes
We hebben verschillende hartige borrelhapjes waar je uit kunt kiezen. Of maak ze lekker allemaal! De meeste hapjes zijn koud te serveren en daardoor goed voor te bereiden. Lekker voor een ontspannen avond vol gezelligheid!
Komkommercupjes
Lekkere cupjes van komkommer gevuld met kalkoenspek en een room met gekaramelliseerde ui, haver fraiche en bieslook. Je kunt deze hapjes maximaal een dag van te voren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Serveer op kamertemperatuur.
Groentesticks met Artisjokdip
Gesneden paprika, wortel en bleekselderij die je kunt dippen in een zelfgemaakte dip van artisjok. Maak de dip een dag van te voren. Snij de groente een paar uur voor de borrel en bewaar in een gesloten bakje in de koelkast.
Amandelmeelcrackers met Bietenhummus
Dit spreekt voor zich. Maak de crackers en de hummus ruim van te voren. Dan hoef je het alleen maar te serveren. Haal de bietenhummus op tijd uit de koelkast.
Eitjes met Gerookte Zalm
Gebruik luxe kwarteleitjes, of kies voor normale eieren en snij deze in vieren. Kook de eieren van te voren, maar zet het hapje voor het serveren in elkaar.
Makreelmousse op Bloemkoolpuree
Lekker met kappertjes en augurk, mooi geserveerd in een glas. Maak de bloemkoolpuree en makreelmousse van te voren. Maak de glazen op voor je gaat serveren.
Kipgehaktballetjes in Tomatensaus
Gehaktballetjes in tomatensaus doen het altijd goed. Je kunt dit zowel warm als koud eten. Je kunt de gehaktballetjes en de saus in de magnetron verwarmen.
Zoete Aardappel Toast
Kook de eitje en maak de mayonaise en avocado puree vooraf, maar grill de zoete aardappel kort van te voren. Anders wordt deze slap.
Zoete Borrelhapjes
Het is lekker om naast hartige hapjes ook zoete hapjes te serveren. Je kunt het in 2 gangen aanbieden, of lekker door elkaar geserveerd.
Tutti Frutti Balletjes
Balletjes van tutti frutti met noten en gember met een garnering van kokos, amandelschaafsel of cacao, of gewoon lekker naturel. Een makkelijk gerecht om vooraf te maken en in de koelkast te bewaren.
Fruitloempia’s met Chocoladesaus
Fruit met chocola, wie vind dit nu niet lekker. Nu als loempia in een rijstvel met een chocoladesaus om je vingers bij af te likken. Maak de fruitloempia’s vlak voor je gaat serveren. De saus kun je eerder maken en in de magnetron verwarmen. Het fruit voor de loempia’s kun je eerder snijden en in een bakje in de koelkast bewaren.
Kokosmeringue
Maak deze meringue met kokosrasp van te voren zodat je ze koud kunt serveren.
Dadels met Amandel en Kalkoenspek
Weer eens iets anders dan dadels met roomkaas, maar minstens zo lekker de combinatie van zoet met hartig en knapperig. Bak de kalkoenspek van te voren, tegelijk met de kalkoenspek voor de komkommercupjes.
Maak je borrelplank af met wat olijven, zongedroogde tomaten, gemengde noten en verse vijgen. Of iets anders van je eigen keuze!
Nagerecht: Tiramisu
Je kunt de feestelijke borrelhapjes afsluiten met deze klassieker, in een paleo proof jasje, op de alcohol na.
De tiramisu moet wel even op smaak komen, dus maak deze 1 dag van te voren.
Geniet ervan en deel je borrelplank op social media met #menuut, of tag Menuut met @menuut.nl. Een hele fijne jaarwisseling gewenst!