Gegrilde Romaine sla met Biefstuk en Chimichurri
AvondetenHmmm. Bij dit soort gerechten komt de OERmens in mij naar boven. Dit gerecht is geïnspireerd op een heerlijke BBQ die ik pas had bij mijn zwager. Die heerlijke grillucht, even dat vlees laten sissen, en ja zelfs sla kun je grillen. Mij kun je geen groter plezier doen. En jij? Wat vind jij ervan?
ALLERGENEN Bevat Noten | Bevat Rundvlees | Ei-Vrij | Glutenvrij | Graanvrij | Keto | Notenvrij | Pindavrij | Vrij van kunstmatige suikers | Zuivelvrij
Keukengerei
- Grillpan
- Snijplank
- Keukenmes
- Maatlepels
- Staafmixer met Hakmolen
Ingredients
Voor de chimichurri
- 1 rode Peper
- 1 rode Ui
- 15 gram Oregano
- 1 teentje Knoflook
- 15 gram Peterselie
- 15 gram Munt
- 6 eetlepels Olijfolie Extra Vierge
- 2 eetlepels Balsamico Azijn
Instructions
Voor de Chimichurri
- Halveer de peper en verwijder de zaadlijst. Schil de ui en snij in stukken. Scheur de kruiden kleiner.1 rode Peper, 1 rode Ui, 15 gram Oregano, 15 gram Peterselie, 15 gram Munt
- Doe de peper, knoflook, ui, oregano, peterselie, munt, olijfolie en azijn in de hakmolen van de staafmixer en maal tot een chimichurri. Breng op smaak met peper en zout.1 rode Peper, 1 rode Ui, 15 gram Oregano, 1 teentje Knoflook, 15 gram Peterselie, 15 gram Munt, 6 eetlepels Olijfolie Extra Vierge, 2 eetlepels Balsamico Azijn, snufje Peper, snufje Zout
Voor de sla en biefstuk
- Snij de kropjes romaine sla in kwarten. Bestrijk met wat olijfolie en peper en zout.2 kropjes mini Romaine Sla, 1 eetlepel Olijfolie, snufje Peper, snufje Zout
- Verhit de grillpan op hoog vuur en grill de sla rondom gedurende een paar minuten tot je grillstrepen ziet ontstaan. Niet te lang, anders wordt de sla erg slap.
- Leg de sla op de borden. Bestrooi de biefstuk met peper en zout en grill deze in de grillpan zoals je ze lekker vindt (rare of medium-rare).snufje Peper, 2 stuks Biefstuk, snufje Zout
- Leg de biefstuk bij de sla op de borden en serveer met de chimichurri saus.
Eet smakelijk!