Het is dinsdagavond 18:00 en ik zit alleen aan de eettafel.
Mijn kinderen en mijn vrouw hebben al gegeten, maar ik ben wat later ivm een videocall die ik net heb gehad.
Voor mij staat een dampende kom groentesoep en liggen er 4 kastanjecrackers met ei, avocado, en wat zelfgemaakte mayonaise.
Mijn galgenmaal!
Want ik ga vanaf nu 72 uur niet eten!!!
Waar ben ik in hemelsnaam aan begonnen!
Holy shit! 72 uur niet eten!
Wanneer je dat een paar jaar geleden tegen me gezegd had, had ik je midden in je gezicht uitgelachen.
Sterker nog, ik had je waarschijnlijk compleet voor gek verklaard.
Dat was ook wat mijn vrouw deed toen ik hier mee aan kwam zetten 😊.
Verder lijkt het misschien ook wat tegenstrijdig om 72 uur niet te gaan eten terwijl
mijn core business het maken van recepten en weekmenu’s is 🤣.
Maar omdat ik me de afgelopen jaren heb verdiept in alles wat met voeding en leefstijl te maken heeft, weet ik dat af en toe niet eten ook geweldig voor je lichaam is.
Het zorgt onder andere voor:
✅ Gewichtsverlies (je gaat in de vetverbranding ipv op suikers)
✅ Verbeterde insulinegevoeligheid
✅ Ontstekingsremmende effecten
✅ Activatie autofagie / zelfherstellend vermogen van het lichaam
✅ Opruiming van dode en zieke cellen
✅ Betere mentale en geestelijke helderheid
In theorie tenminste…
Want net als met alles, wil ik het eerst zelf ondervinden voordat ik mijn eigen conclusies er aan verbind.
Daarom gaat deze jongen 72 uur watervasten zoals dat heet. 72 uur geen calorieën tot je nemen en alleen maar water drinken.
En niet 72 uur geen water drinken, zoals sommigen dachten toen ik zei dat ik ging watervasten 😉.
Woensdagochtend 10:00 uur (16 hours down / 56 hours to go!)
Geen centje pijn. Niet zo heel gek, want ik doe al een paar jaar aan 16/8 intermittent fasting, dus daar is mijn lichaam wel aan gewend. Ik eet eigenlijk nooit voor 10:00 à 11:00.
Woensdagmiddag 13:00: (19 hours down / 53 hours to go!)
Hmmm, het wordt nu al wat minder aangenaam, want ik begin nu toch wel trek te krijgen.
Tijd voor mijn lunch… Helpt ook niet echt heel veel.
Zo lacht een boer met kiespijn dus 😉.
Woensdagmiddag 16:00 (22 hours down / 50 hours to go!)
De honger is wat weggezakt. Ik merk wel dat ik wat licht en vaag in mijn hoofd begin te worden.
Ik ben er wel maar toch ook weer niet. Apart…
Ik ga dan ook alvast maar eten maken voor de kinderen en dat kost me geen enkele moeite. Ook heel apart.
Woensdagavond 21:00 (27 hours down / 45 hours to go!)
Ik ben echt moe en ga maar naar bed… Ik val als een blok in slaap en wordt niet meer wakker tot de volgende ochtend.
Donderdagochtend 07:00 uur (37 hours down / 35 hours to go!)
Yes! Voorbij de helft, maar….
De strijd tussen mijn lijf en mijn hoofd is los gebarsten. Van mijn hoofd moet ik sporten ’s ochtends vroeg, maar mijn lijf heeft daar helemaal geen zin in!
Dat is veel te druk met het opruimen van alle rommel en heeft daar al zijn energie voor nodig.
Shit… dus nu?
Als je me al wat langer volgt weet je dat ik redelijk competitief en prestatiegericht ben.
Daarom vloog op 5-jarige leeftijd het dambord al regelmatig door de kamer als ik weer niet van mijn moeder kon winnen 😉.
Het is dus echt mega moeilijk om dan je ego aan de kant te zetten en niet te gaan sporten omdat dat gewoon het juiste is om te doen.
Uiteindelijk besluit ik toch om thuis te blijven en dat voelt dan achteraf toch als een kleine overwinning op mijn ego 😊.
Donderdagochtend 10:00 (40 hours down / 32 hours to go!)
Tijd om mijn glucose en ketonen te meten. Topwaardes! Ik zit dik in de ketose! Dus mijn lichaam is hard aan het werk. Alle energie die normaal aan mijn spijsvertering wordt besteed, zet mijn lichaam nu in voor het herstel.
Goed dus, dat ik niet ben gaan sporten.
Ik merk ook echt dat er wat gaande is in mijn lijf. Het is wat lastig om mijn vinger op te leggen, want het is bijna een ander soort bewustzijn wat je krijgt.
Net als heel veel mensen, zit ik namelijk heel veel in mijn hoofd. Altijd bezig met wat er komt, nieuwe dingen, scenario’s, plannen en ideeën maken.
Op 1 of andere manier is daar nu geen ruimte meer voor. Heel erg interessant.
Donderdagmiddag 16:00 (46 hours down / 26 hours to go!)
Na 46 uur vasten, kreeg ik deze tip: Als je het moeilijk hebt, zoek dan wat afleiding in je werk…..
Nou en ik heb het moeilijk kan ik je vertellen!
Honger is geen issue.. maar ik verveel me helemaal kapot! Tenminste het gevoel lijkt op verveling.
Ik heb namelijk al 46 uur geen geur, smaak of structuur in mijn mond gehad.
Behalve dan een mond vol kwijl als ik zat te kijken hoe de rest lekker zat te eten…
En nu mag ik afleiding zoeken in mijn werk? Ja super hoor! Want weet je wat mijn werk is?
ETEN! Recepten maken, weekmenu’s maken.
En laat donderdag 16:00 nu altijd het moment zijn dat ik het nieuwe weekmenu voor jou klaar zet!
Ik ben niet iemand die snel opgeeft, en dat doe ik nu dus ook niet, maar man, man, man… wat word ik hier bloedchagrijnig van!
O ja, en of ik even de lasagne in de oven wil zetten omdat mijn vrouw zo thuis komt en zij en de kinderen graag willen eten.
Waar haal je het gore lef vandaan 😉.
Terwijl mijn gezin aan de lasagne zit ga ik solidair aan tafel zitten, met een glas water met Keltisch zeezout voor de mineralen. Dat mag dan weer wel.
Maar waar het me gisteren heerlijk smaakte, komt het er nu bijna gelijk weer uit!
Door de gootsteen met die rommel en dan maar een bak groene thee. Dat smaakt beter!
Donderdagavond 21:00 (51 hours down / 21 hours to go!)
Ik ben er klaar mee en ga naar bed!
Donderdagnacht 23:00/01:00/03:00/04:30/05:55
Geen idee hoeveel hours down en hoeveel hours to go… en het zal me ook een worst zijn!
Ik heb mega slecht geslapen en ieder uur gezien. Van ellende ga ik maar uit bed.
Ik voel me slap, moe en futloos. Ook ben ik wat licht in mijn hoofd en moet ik me echt concentreren op wat ik doe.
Niet gek ook, want wanneer ik mijn glucose meet, is die echt aan de lage kant…
Heel eerlijk gezegd, iets te laag.
Ik neem contact op met Ingrid (zij begeleid mij bij deze vast) en zij geeft aan dat wanneer de symptomen verergeren, ik echt moet stoppen en dat stoppen geen falen is.
Yeah sure… vertel dat maar tegen mijn competitieve, prestatiegerichte ego…
1 ding dat ik nog kan proberen is om mijn energieniveau op te krikken door 1 eetlepel MCT Olie te nemen.
Dat doe ik dan maar.
En wat denk je?
10 minuten later voel ik me weer kiplekker!
Bizar wat dat met je doet. En ook hoe goed mijn lichaam nu dus blijkbaar energie uit vetten kan halen in plaats van suikers!
Supervet!!! (die had je inmiddels toch wel aan zien komen hè, met al die slechte woordgrappen van mij 😉)
Vanaf dit moment ga ik als een komeet!
Door de ketonen in mijn lijf voel ik me superscherp, fit en gefocust.
Net als die jager/verzamelaar van vroeger die ook wel eens paar dagen zonder eten moest en dan zijn prooi te pakken moest krijgen.
Daar is jouw lichaam dus nog steeds toe in staat!
Er zijn trouwens traditionele stammen die dat nu nog steeds op die manier doen.
Een hele toffe documentaire daarover is Limitless van Chris Hemsworth (Thor) en Peter Attia (Longevity expert). Dikke vette aanrader om eens te kijken als je benieuwd bent naar het effect van vasten en de wetenschap erachter.
Vrijdagmiddag 16:00 (70 hours down / 2 hours to go!)
Ik ben aan het werk en voel me nog steeds supergoed. Eten? Wat was dat ook alweer?
Het feit dat ik over 2 uur weer mag eten doet me eigenlijk niks.
Sterker nog, ik denk… nou dat kan ik nog wel een dagje volhouden.
Maar goed, 72 uur schijnt de maximale window te zijn om het zelfherstellende vermogen en alle andere voordelen van vasten te activeren.
Daarna is het belangrijk dat je weer gaat eten om je lijf op de juiste manier op te starten.
Vrijdagmiddag 18:00 (72 hours down / 0 hours to go!)
Yes, ik heb het gehaald en ik mag weer gaan eten!
Ik start met een bottenbouillon wat onder andere collageen en glycine bevat om de darmwand te ondersteunen. Hij smaakt prima, maar ik heb nu nog niet het idee dat ik de smaakexplosie ervaar die me beloofd was.
Daarna voeding die wat probiotica bevat – de nr 1 voeding voor jouw darmbacteriën.
Dit is bijvoorbeeld zuurkool, kimchi, kefir of kombucha. In mijn geval een glas kefir.
Ook erg lekker, maar nog steeds niet wauw.
Maar dan!!!
Ik maak een heerlijke salade van gestoomde broccoli, mango, avocado, blauwe bessen, wat noten, zaden en pitten, een lekkere scheut olijfolie en flink wat himalaya zout.
En daarbij een heerlijk groot stuk gegrilde kip uit de grillpan!
Het water loopt me nu al in de mond!
En waar het bij de bottenbouillon en kefir nog wel meeviel… stap ik nu in een andere wereld!
Vanaf de eerste hap van mijn salade en zeker van mijn gegrilde kip, lijkt het wel of ik onder een warme douche stap.
Weet je wel, zo’n heerlijke warme rilling door je lijf als je de kraan wat warmer zet.
Iedere hap is heerlijk en ik zit zo ongeveer bij elke hap te kreunen van genot.
Maar goed dat niemand me zo ziet of hoort 😂.
Als vanzelf vallen mijn ogen dicht en zit ik in ultieme ontspanning te genieten van iedere hap!
Echt heerlijk.
Daarna zak ik voldaan op de bank, bij de houtkachel onderuit gezakt weet ik zeker dat ik vannacht heerlijk zal slapen.
Lang geleden dat ik me zo relaxed en voldaan heb gevoeld!
Dus…. 72 uur vasten.
Is het voor herhaling vatbaar?
Ik dacht vrijdagochtend niet dat ik dit ooit zou zeggen, maar….
Ik denk het wel.
Het was echt een mega interessant experiment waarbij ik gevoelens, gedachten en gewaarwordingen heb gehad die ik nog nooit eerder heb gehad. Zowel fysiek als mentaal.
En dan heb ik alle korte en lange termijn voordelen die het voor mijn lijf biedt nog niet eens genoemd en hoe dat dan precies werkt.
Dus… is vasten gezond? Ik denk het wel. Het is in ieder geval interessant.
Nu op naar het ontbijt.
Want dat mag weer 😊.
Vond je dit interessant?
Schrijf je dan hier in voor wekelijkse tips, updates en mijn persoonlijke ervaringen.
